Chez Moeder Lambic Fontainas

Il y a peu de cafés où refaire le monde. J’en connais un à la Chaux-de Fonds où les filles boivent du thé et des verres de blanc, ici c’est surtout des garçons et on boit des bières si parfumées, si douces, si amères ; on y hume des mousses si légères... un vrai bonheur qui se prolonge le lendemain quand on se réveille frais et dispo, sans être perturbé par les sucres ajoutés et les produits de filtrage. On y mange de la charcuterie et des fromages et on y pratique la belgitude, qui ne s’oppose point au mouvement réel de l’humanité. ( Bar taverne 8-10  Place Fontainas 1000 Bruxelles- 31€ chacun pour une longue soirée. 14/20)