03 octobre 2008

"La Croix Blanche", "Hostellerie de charme", (Fontevraud)

J'y officierais volontiers comme chef de rang  :  nous n'avions pas de chef de rang,  à plus forte raison de maître d'hôtel, ni de sommelier, ni de garçon, tout juste un serveur  qui s'occupe  un peu de la brasserie et de la crêperie, cela participe sans doute du charme affiché, mais enfin, dire "passe moi le sel" à la table voisine  ou  "peut-on avoir un peu de pain ? "  est difficile à intégrer dans une conversation  où rodent  les gestes impudiques qui rêvent de... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Restaurant le Saint-Offanges

Rochefort-sur-Loire - Je vous l'accorde, ça fait nom de coiffeur : il faut d'ailleurs que je prenne rendez-vous. Je me suis arrêté parce que j'avais mal mangé ici, jadis, quand çà ne s'appelait pas le Saint-Offanges. Comme quoi ! Et puis j'étais content  du mot "chevalement"  et j'en avais deux exemplaires dans ma besace. Pourtant, devant le couloir désert   et les menus passés au soleil, j'ai failli abandonner. J'aurais eu tort. Le patron fait l'accueil, la cuisine et le service, il a du faire tant de... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ Ο ΘΕΟΦΙΛΟΣRes

A Vergina ( province de Veria - Grèce) - Vous déjeûnerez correctement, ou prendrez seulement un verre dans un jardin magnifique, au milieu des fleurs de neige, des pavots, des bougainvillées... Il fait  39° à l'ombre, la pinte  pression (βαρελι-) est la bienvenue, deux  viandes copieuses (23,50 €) . C'est sur la gauche  en sortant du site  et à proximité du plus grand parking municipal, celui qui donne  sur la campagne et sur cette tombe  macédonienne, un peu plus loin, à laquelle il faut monter... [Lire la suite]
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08 août 2008

Brasserie de la Gare - Angers

Je me souviens de l'Alsace  et du père Munger  qui avait offert la crêperie à son fils. Je n'ai pas de nostalgie. Juste des souvenirs chaleureux. L'ambiance n'a guère  changé, même si  la gestion du bar nous impose aujourd'hui la détestable bière pression de Monsieur  Tout-le-Monde . C'était en même temps devenu, depuis René Renou, un des meilleurs centres de dégustation des vins d'Anjou. Il y a eu un petit creux  voici quelques années, mais là c'est bien. Dans une autre vie, les patrons auraient pu être... [Lire la suite]
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07 août 2008

Restaurant "Le Boeuf Délice" -Angers

Comme je regrette  le  "Café de la Bourse" que tenait avec humanité Charles Pasqua. Je ne sais pas ce qui a changé en premier.  C'est un peu comme du côté d'Alesia  à Paris :  c'était popu, jadis. Faut-il incriminer les syndicalistes ? Pourquoi pas, incriminons. Ou alors des tuyaux crevés donnés par Charles  sur le Cash and Carry du MIN. On raconte dans les intermondes  que  des universitaires déjeunent ici et n'y trouvent rien à redire. Moi non plus. Mais une université qui s'occupe... [Lire la suite]
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06 août 2008

Brasserie de La Mairie -Angers

Je me demandais comment  on avait fait pour rendre cet endroit si froid. Moi, j'aimais bien Jean Turc ( j'aime bien les turcs d'ailleurs) ; je croyais  à l'époque  que Jean Turc était  le  propriétaire, mais non, c'était le  maire d'Angers. Ma mauvaise foi persiste cependant. Jean Turc était un  entrepreneur et un homme politique catholique, après lui l'Evêché  a repris la  Mairie (enfin L'Hôtel de Ville, pas la brasserie) en location-gérance. Le nom du gérant change quelquefois. A  la... [Lire la suite]
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06 août 2008

Bar de L'Univers

L'hôtel, j'y fais parfois dormir des hôtes de passage. Mais le bar ?  Ah le bar ! C'est un endroit où, comme disait Ségo, la bravitude (quand tu entres), se transforme parfois en glaucitude (quand tu sors) : les alentours de gare   concentrent  la rupture du lien social. Jadis l'arabe qui tenait l'Univers , c'était une métaphore intéressante. Aujourd'hui tu commandes une métaphore au sirop d'orgeat, personne ne sait ce que c'est. Mais  exigez le sandwich  au thon    avec  la baguette ... [Lire la suite]
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06 août 2008

Les Bateliers

Cet établissement fermera au début des années 2010. Mektoub. En fait  il s'agit d'un établissement cuisitentiaire.  Les propriétaires  ont réinvesti là les fonds tirés de la vente d'un restaurant prétendument gastronomique  où l'on venait régulièrement  vous déranger à table  en vous disant ce que vous mangiez, sans souci de savoir si votre conversation  était  désagréablement interrompue par une lippe genre Petitrenaud .  C'était d'ailleurs parfois utile :  je me souviens d'une... [Lire la suite]
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06 août 2008

Pizzeria la Toscane

Cette Pizzeria appartenait  aux mêmes propriétaires que "Les Bateliers" Quoi qu'il en soit et même si tout  était  réglé comme un moteur  de pompe, ça tournait  bien. Le stuc faisait un peu grincer des dents, mais après tout, vous n'étiez  pas obligé de le mâchouiller, vous  pensiez plutôt à votre assiette, amusé  par le gérant maigre qui courait  partout,  par les stagiaires  empruntés  qui y apprenaient  le métier mieux qu'à Paris ( d'ailleurs ils étaient... [Lire la suite]
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06 août 2008

Restaurant "Le Pnomh Penh" - Angers

Du linge blanc et une bonne organisation, des numéros comme partout. La dernière fois ni le canard de ma compagne ni   le menu vapeur n'étaient terribles.  Mais on y reviendra sans doute écouter les enseignants  âgés raconter le Guide du Routard tandis que leurs enfants se droguent à la maison. Les enfants s'en sortiront-ils  ? Il y a une chance : de nombreux partisans du Kampuchéa démocratique  sont devenus  maires ou adjoints  écolos ou socialistes  dans des villes de  province et... [Lire la suite]
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