Le Chantefable - Café restaurant Paris 20ème

Les toilettes ferment grâce à un deuxième verrou presque aussi ancien que le premier, l’aérateur qui donne directement sur la cour laisse passer un air très frais : il n’y a aucune urgence, mais pas  de raison de s’attarder non plus ; on sort et on croise un serveur qui ressemble au deuxième verrou et on se demande alors si le deuxième verrou  était le  fils du premier. On rejoint sa place en se regardant furtivement dans le grand miroir art nouveau qui tient lieu de revêtement mural. Le dessert  est desservi, ce qui n’est  pas la moindre des choses, c’était une assiette  simple et sublime, un émincé de poires au caramel. Un caramel au beurre salé, dont la source semble provenir de la glace du même métal qui voisine à merveille avec une tuile dorée  et un grand macaron  souple parfumé à la fleur d’oranger. Avant, c’était bien aussi, le boeuf est excellent et juste à maturité. Il aurait supporté autre chose qu’un Saint-Chinian, mais c’est ma faute. Le service est rapide et souriant.  ( deux couverts  59 euros -  13/20 – 93, Avenue Gambetta 75020 Paris)

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[Vitriol Roi]

Je t'emmène au KataSushis la prochaine fois.